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lescavesmaillol

Mar 26

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Mar 24

L’Ardèche débarque en force aux caves! On vient de recevoir une belle palette du mas de Libian : un domaine familial de plus de 50 ans cultivé en biodynamie. Équilibre entre la gourmandise et la complexité, le soleil et la fraîcheur : le Mas de Libian produit des vins délicieux à découvrir sans tarder.

Du vin de pétanque à partager sur un banc, des Côtes du Rhône généreux et souples, et un délicieux assemblage blanc plein de peps aux saveurs printanières! Et on nous dit dans l'oreillette qu'il y a même de quoi faire pour les inconditionnels de rosé…

📸📱@studiomabiche #masdelibian
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Mar 22

C’est un moment d’une extrême rareté !
De l’eau à la cave !!
Aujourd’hui c’est la journée internationale de l’eau.
Cette journée permet d’attirer l’attention sur l’importance de l’eau douce et de plaider pour la gestion durable de cette ressource naturelle. Il s’agit d’agir pour lutter contre la crise mondiale de l’eau, en appui à l’Objectif de développement durable.

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Mar 19

Nouveauté Maillols.
MATHIEU COSME / LES PROMENARDS.

Vin blanc de la Loire produit à partir de raisins Chenin cultivés sur un terroir argileux à silex, avec un sous-sol calcaire peu profond.
Les vendanges sont faites manuellement en plusieurs tris et la vinification se fait en levures indigènes

À la dégustation, ce vin se présente avec une robe jaune d'or brillante, offrant des notes de fleurs blanches et de vanille au nez. En bouche, il est droit, structuré et riche, avec un joli volume et une belle fraîcheur qui soutiennent sa longueur en bouche.

Cet excellent vin accompagne parfaitement des escargots en persillade. Il serait Merveilleux sur un foie gras poêlé au miel et à la poire.
Nous sommes sûrs qu’il Sublimera un bar en croûte de sel et herbes fraîches.

Bref, nous sommes plus que ravis de cette trouvaille !!

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Mar 17

Aujourd’hui c’est la Saint Patrick et pour l’occasion nous vous avons fait une sélection de bières artisanales 🙏🏻.
Respectons ce jour et choisissons des brasseurs passionnés !

Point Culture.
Qu’est ce que la Saint Patrick au juste ?

La Saint Patrick est une fête religieuse et culturelle célébrée le 17 mars en l'honneur de Saint Patrick, le saint patron de l'Irlande. Elle est devenue une fête populaire dans de nombreux pays, où les gens célèbrent en portant du vert et en buvant de la bière. Traditionnellement, on peut voir des défilés de rue, des feux d'artifice et des danses irlandaises pour marquer l'occasion. La Saint Patrick est une journée festive où l'on célèbre la culture irlandaise et l'héritage de Saint Patrick.

#biere #biereartisanale #beerlover #saintpatricksday

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Mar 14

Les mises en bouteille ont commencé dans plusieurs endroits de la région, remplissant ainsi notre cave au fur et à mesure. C'est toujours un super moment de pouvoir goûter les nouveaux millésimes, découvrir de nouvelles cuvées et même de nouveaux domaines.

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Mar 9

"Bien plus qu’un caviste" !
2 cavistes 😅

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Mar 7

C’est nouveau et ça vient de Perpignan !

Agnès et Gabriel œnologues de formation font fermenter du jus de pomme en plein Perpignan. Une passion avant tout pour ces deux œnologues de formation.

Bien frais, le Caps, ce pétillant artisanal se laisse facilement boire en apéritif ou au dessert. L’autre cuvée, baptisée Pectine, se déguste plutôt comme un vin pétillant.

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Mar 5

"Nous abordons notre métier de caviste comme celui d’un libraire de proximité. "

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